Bursa
Açık
16.4°
ET Tavuk ve et, mikrodalgada uzun süre ısıtıldığında, ısı eşit bir şekilde dağılmadığı için bazı bölgelerde çiğ kalabilir. Mikrodalga, genellikle geleneksel pişirme yöntemlerine kıyasla daha düşük sıcaklıklarda çalıştığı için, etin iç kısmındaki bakteriler tam olarak öldürülemeyebilir. Ayrıca, etin mikrodalgada ısıtılması, protein yapılarının bozulmasına, etin lezzetinin kaybolmasına ve dokunun sertleşmesine yol açabilir. 2004 yılında yapılan bir çalışma, mikrodalgada ısıtılmış etin besin değerinin kaybolduğunu ve bakteriyel enfeksiyon riskinin arttığını ortaya koymuştur.
1940'lı yıllarda Percy Spencer tarafından keşfedilen mikrodalga fırın, yıllardır milyonlarca evin vazgeçilmez mutfak ürünleri arasında yer alıyor. Ancak bazı besinlerin mikrodalga fırında ısıtılması, sağlık açısından çeşitli riskler oluşturuyor. İşte asla mikrodalgada ısıtılmaması gereken 10 şey...
Eklenme: 2024.12.13 15:45
© Copyright 2025 Başka Gazete
