Bursa
Açık
16.1°
Kıvam alıncaya kadar pişirin: Süt ve un karışımını orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak vanilini ekleyip karıştırın. Fırınlama: Hazırladığınız süt helvasını uygun bir fırın kabına dökün ve yüzeyini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üstü hafif kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Üzeri kızardığında süt helvası hazırdır.
Osmanlı Saray mutfağının en gözde tatlılarından biri olan süt helvası, Bursa'da orijinal haliyle sofraların vazgeçilmezi. Günümüzde yalnızca Bursa'da yapılan süt helvası, maliyetinin de düşük olması sebebiyle esnaf lokantalarında en çok tercih edilen tatlısı. Öğle saatlerinde tüketilen süt helvası, saat 14.00'dan sonra tüm lokantalarda tükeniyor ve gün içerisinde bir daha yapılmıyor.
Eklenme: 2024.12.02 10:13
© Copyright 2025 Başka Gazete
