Bursa
Açık
17.9°
Yapılışı: Tereyağını eritin ve unu kavurun: Orta boy bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Tereyağı eridikten sonra üzerine unu ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak unu kavurun. Unun kokusu çıkıp hafif kahverengimsi bir renk alana kadar (yaklaşık 7-10 dakika) kavurmaya devam edin. Bu aşama, helvanın lezzeti açısından çok önemlidir.
Osmanlı Saray mutfağının en gözde tatlılarından biri olan süt helvası, Bursa'da orijinal haliyle sofraların vazgeçilmezi. Günümüzde yalnızca Bursa'da yapılan süt helvası, maliyetinin de düşük olması sebebiyle esnaf lokantalarında en çok tercih edilen tatlısı. Öğle saatlerinde tüketilen süt helvası, saat 14.00'dan sonra tüm lokantalarda tükeniyor ve gün içerisinde bir daha yapılmıyor.
Eklenme: 2024.12.02 10:13
© Copyright 2025 Başka Gazete
