Bursa
Açık
15.6°
Kahve, polifenol adı verilen ve antioksidan özelliği bulunan bileşiklerle dolu. Ancak bazı bilim insanları polifenoller hakkında hâlâ yeteri kadar çalışma yapılmadığı kanaatinde. Bununla birlikte bir süre önce polifenollerin sonradan tüketilen gıdalardaki moleküllerle etkileşime girebildiği keşfedildi. Bu keşif üzerine Kopenhag Üniversitesinden bilim insanları, kahvedeki polifenollerin sütteki proteinlerle ve proteinlerin yapı taşı olan amino asitlerle tepkimeye girdiğinde "ne olduğunu" öğrenebilmek için harekete geçti.
Son dönemde yapılan bilimsel çalışmalara göre sütlü kahvenin, sağlığınız üzerinde sandığınızdan daha fazla olumlu etkisi var.
Eklenme: 2023.03.27 17:19
© Copyright 2025 Başka Gazete
