Bursa
Hafif Sağanak Yağışlı
7.9°
2026.11.07 09:09 Son Güncellenme: 2026.11.07 09:09 - GÜNDEM
Karkas sığır eti fiyatlarının belirlenmesinde yeni dönem başladı. Resmi Gazete'de yayımlanan düzenlemeyle pazar fiyatı artık soğuk karkas ağırlığı yerine sıcak karkas ağırlığı üzerinden hesaplanacak.
Karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde yeni bir uygulamaya geçildi. Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenlemeyle fiyat hesaplamasında soğuk karkas ağırlığı yerine sıcak karkas ağırlığı esas alınacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı, sığır karkasının sınıflandırılmasına ilişkin yönetmelikte değişiklik yaptı.
Resmi Gazete'de yayımlanan Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik ile karkas etin pazar fiyatının belirlenmesinde kullanılan ağırlık ölçütü yeniden düzenlendi.
ET FİYATINDA SICAK KARKAS AĞIRLIĞI ESAS ALINACAK
Yeni uygulamayla karkas sığır etinin pazar fiyatı, kesim sonrasında soğutulmuş karkasın ağırlığı yerine sıcak karkas ağırlığı üzerinden belirlenecek.
Böylece fiyat hesaplamasında daha önce kullanılan soğuk ağırlık ölçütü değişmiş oldu.
BAKANLIKTA YETKİ DEĞİŞİKLİĞİ
Düzenleme yalnızca fiyat hesabını değil, yönetmeliğin uygulanmasından sorumlu birimi de kapsıyor.
Daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen iş ve işlemler, bundan böyle Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğünün sorumluluğunda olacak.
Yönetmelik değişikliği, Resmi Gazete'de yayımlandığı tarihte yürürlüğe girdi.
© Copyright 2026 Başka Gazete
